Pepper er almennt notað sem krydd í omelets. Notað í meira magni, krydd getur bætt við auka vídd í fat. Mismunandi gerðir af piparkornum - svartur, hvítur, grænn - mun veita örlítið mismunandi bragði til omelettuna. Hvíti piparkornum hefur örlítið musty bragð en grænum piparkornum hefur tiltölulega ferskt bragð. Sameinar öll þrjú afbrigði af pipar mun gefa meiri dýpt og bragð til omelettuna.
Graslaukur sækja

Graslaukur eru gott val lauk sem innihaldsefni í að omelettuna. A félagi af the laukur fjölskyldu, eru þeir viðkvæmt í útlit og bragð. The langur, þunnur, holur grænn blöð haft væg bragð svipað barn Vorlaukur eða blaðlaukur. Spiky Lilac blóm af chive eru einnig til manneldis og bragð af lauk; með blóm hakkað í omelettuna veitir sjónræn tala lið og bæta væg laukur bragð fat.
öllum hlutum chive jurt er hægt að nota til að bæta bragð að omelettuna.
Steinselja sækja

Bæði íbúð-blaða og hrokkið steinselja má nota til að hressa upp eggjakaka. Flat-lauf steinselja hefur meiri bragð en hrokkið steinselju og er betra að nota í matreiðslu sem bragð er ekki glataður með hita. The ferskur piquancy af steinselju gerir það tilvalið fyrir hreina, lauk bragð omelettuna ásamt því að bæta litríka andstæða.
Chervil

Chervil lítur út eins og feathery útgáfu af íbúð-lauf steinselja en bragðið er greinilega mismunandi, með chervil breiða væg, sætur anísfræjum bragð. Chervil er almennt notuð í frönsku matreiðslu, og er efni í béarnaise sósu. Chervil lánar sig mjög vel eggja- réttum eins og omelets, uppeldi nýtt, hreint bragð fat. Það virkar mjög vel sem Skreytið auk helsta innihaldsefnið.