klikkaður piparkorn eru almennt notuð í grouper uppskriftir. Klikkaður svartur pipar, klikkaður hvítur pipar eða blanda af þessu tvennu, bætir við bragði í mörgum uppskriftum. Hvítlaukur og laukur duft elda í flökum og gefa sérstakt bragð að grouper sem ekki er hægt að ná með því að elda með ferskum lauk eða hvítlauk. Margir uppskriftir kalla salti, en tilgreinir ekki hvaða salt til að nota. Sea salt, borð salt eða Kosher salt hægt að nota í grouper uppskriftir. File (borið gjald-Lay) duft er algeng innihaldsefni í ekta Louisiana Gumbo uppskriftir. File duft fæst með því að mala sassafras fer.

Herbs

Jurtir geta verið ferskt eða þurrkað. Oregano og basil eru tvær algengar jurtir sem grouper uppskriftir af störfum. Uppskriftir með þessar jurtir kalla annaðhvort þurrkuðum eða ferskum fjölbreytni. Tarragon er annar jurt sem kokkar vel með grouper. Tarragon er oft að finna í þurrkuðu formi. Steinselja og cilantro lauf veita ferskt bragð grouper. Lárviðarlauf og graslaukur eru einnig ferskar kryddjurtir sem margir uppskriftir grouper hringdu.
Krydd sækja

Laus í ýmsum bragði, paprika pör vel með grouper. Hungarian papriku er algengasta papriku notuð, en spænsku, portúgölsku og Kalifornía papriku eru allt viðurkennd staðinn. Cayenne pipar gefur bolla til annars væg bragð grouper. Túrmerik, sameiginlegt efni í curries og finnast í mörgum blandar krydd, er annar krydd notuð í grouper uppskriftir. The öflugur krydd saffran, jafnvel í mjög litlum skömmtum, gefur mikið bragð til grouper. Fennel fræ og blóðberg eru einnig að finna í grouper uppskriftum.
Sækja bragðefnaframleiðsla sækja

Ýmis kryddi sameina vel með grouper. Adobo krydd skapar bragðið af Mexíkó í grouper uppskriftir. Í stað adobo krydd, skiptingar hvítlaukur duft, þurrkaðir oregano, salt, svartur pipar og túrmerik. Cajun og Creole kryddi eru almennt stofna í New Orleans-undirstaða grouper uppskriftir. There ert a tala af ólíkur blanda af Cajun og Creole kryddi. Chef Emeril Lagasse notar eigin Creole krydd hans í mörgum uppskriftum hans. Creole krydd hans, sem heitir Essence, samanstendur af paprika, salt, hvítlaukur duft, svörtum pipar, laukur duft, cayenne pipar, þurrkað lauf oregano og þurrkuðum blóðberg. The uppskrift er í boði á netinu.