Skalottlaukur hafa þunnt, brúnleitar lag af húð á ytri lag þeirra, svipað lauk. Vaxandi Uppbygging Shallotlauk er svipað hvítlauk og vex í negull. Samkvæmt "Handbók clueless Cook," skalottlaukur má lýsa sem "lítill rauðlauk" en er frábrugðin lauk vegna pinkish-purplish litblær finna á innri holdi. The bragð er lýst sem blanda milli sætum lauk og hvítlauk.
Undirbúningur sækja

Þó skalottlaukur vaxa á svipaðan hátt og hvítlauk, heilt peru af Shallotlauk er almennt talinn einn shallot, öfugt við einn klofnaði af hvítlauk. Fjarlægið ytri húðina með paring hníf. Þá fjarlægja rót endar svipað sneið lauk. Þegar skipt fyrir laukur í uppskriftum, nota aðeins helmingur the magn af Shallotlauk.
Dish Hugmyndir og Cultures sækja

Skalottlaukur eru almennt notuð í fínu franska matargerð, sem og Thai og Indónesísku. Þeir eru oft bætt við stews og seyði og notað í súpu uppskriftir allan heim. Skalottlaukur er einnig hægt að nota til að gera vinaigrette og par sérstaklega vel með kjúklingi eða fiski.
Origins sækja

Skalottlaukur upprunnið í Ísrael og nærliggjandi Miðjarðarhafslöndunum og voru upphaflega hét Allium ascalonicum, en síðar breytt Evrópubúa til Allium Cepa.