Tamari og soja sósa eru bæði úr gerjuðum sojabaunum. Tamari er tegund af sósu Soy sem er stundum gert án hveiti og er óhætt að borða ef þú ert glúten óþol. Það er líka minna salt og lægri í natríum en hefðbundin sojasósa. Það er svipað og í bragði, en það er þykkari, ríkari og dekkri með jafnari bragði en venjulegur sojasósu. Það geta vera notaður eins og a dýfa á núðlur, fyrir glerjun og í hvaða uppskriftir sem kalla á soja sósu.
Worcestershire Sauce sækja

Worcestershire sósa inniheldur minna natríum en soja sósu og með nokkrar breytingar er hægt að nota í uppskriftum sem kalla á sojasósu. Fyrir 1 bolla af soja staðinn, bæta 12 msk. af Worcestershire sósu til 4 msk. af volgu vatni og blandað vandlega með whisk. Notaðu þessa sósu fyrir hvers konar uppskriftir, ídýfur eða marinade.
Gera Eiga
þína

Einn valkostur til sojasósa er að gera eigin litla natríum sósu. Hrærið saman 4 tsk. lágmark-natríum unseasoned nautakjöt seyði með 1 1/2 bolla af simmering vatni, 1 msk. af epli eplasafi edik, 4 tsk. melasse, 1 tsk. af sesam olíu og klípa af pipar. Halda afganginum í þétt-lokuðum umbúðum.
Purchase Low Sodium Soy Sauce sækja

Það eru lág-natríum soja sósur á markaðnum, sum hver innihalda 40 prósent minna natríum en hefðbundin sojasósa. Auk þess eru sum lágu natríum val einnig glúten-frjáls fyrir þá sem eru með glútenóþol eða glúten óþol. Þetta eru stundum erfitt að finna í reglulegum matvöruverslunum, en eru í boði á netinu eða í verslunum sem sérhæfa sig í kínverskum matvælum.