Kóríander er spænska orðið fyrir kóríander laufum. Það er vísað til sem snemma á álverið með leyfi en án fræ. Ferskur lauf eru mikið notaðar í Mexican og Asíu matargerð þar sem þeir eru ásamt chilies og bætt salsas, guacamole, Indian Curry uppskriftir og vanur hrísgrjónaréttum.
Kóríander sækja

Kóríander er nefndur allt álverið sem felur lauf, stilkar, fræ og blóm. Hins vegar þegar fólk er að tala um kóríander, er það fyrst og fremst fræ sem þeir eru að vísa. Seeds eru jörð í duft og notað sem krydd í nokkrum American, Mexican, kínversku og Indian cuisines. Eins og lauf, kóríander duft hefur sterka ilm og bragð.
Health Benefits sækja

kóríander fræ hafa verið sýnt fram á að hafa nokkra kosti heilsa. Sýnt hefur verið fram rannsóknir með músum til að stjórna blóðsykri, kólesteról og sindurefnum. Aðrar rannsóknir hafa sýnt að það inniheldur einnig bakteríudrepandi lyf sem getur hjálpað í að drepa salmonellu.
Shopping og geymsla

Þegar innkaup fyrir cilantro lauf, ganga úr skugga um að blöðin eru blíður, arómatísk, og mjög grænt. Forðastu gulu laufum og wilted bunches. Ef það er ekki ilmur í laufi, ekki kaupa þá eins og þeir vilja hafa engin bragð. Store cilantro lauf í krukku fyllt með vatni. Fjarlægja gulu blöð og halda að breyta vatninu á tveggja til þriggja daga. Fyrir kóríander duft, kaupa fræ og mala það sjálfur í litlu magni til notkunar. Ground duft dofnar ef geymt í langan tíma.