Í laukur fjölskylda er notað í flestum cuisines heims, uppeldi áberandi skerpu og sætleik til hrár eða eldaður diskar. Frægur getu laukur fjölskyldunnar að koma tár í augum niðurstöður kokk frá sömu efnasamböndum brennisteins sem gefa æskilega bragði. Fresh laukur eru grænmeti, ekki krydd, en þurrkaðir laukur eru í boði í duft og kurlaður eyðublöð til notkunar sem krydd.
Hvítlaukur sækja

Hvítlaukur er hluti af sömu fjölskyldu og lauk, með minna vatni, fleiri sykri og álíka pungent brennisteinssambönd. Eins lauk, hvítlauk veita sérstaka savoriness í matvæli, enda fjölhæfur bakgrunnur bragð sem er metinn á flestum cuisines heims. Hvítlaukur er hægt að rækta í nánast hvaða loftslagi, með köldu veðri framleiða meira pungent peru. Eins lauk, hvítlauk er vökva og jörð til að nota sem krydd innihaldsefni.
Mustards sækja

Í brennisteinssambönd í sinnepi eru virk þegar fræ eru jörð upp og blandað saman við fljótandi innihaldsefni eins og vatn eða edik. A klípa af þurru sinnep duft sett á tungu mun virðast flavorless fyrstu nokkrar sekúndur, þar til það er virkjað með munnvatninu. Á þeim tímapunkti, það verður mjög heitt örugglega. Verslunarhúsnæði mustards lágmarka hita í mismiklum mæli með öðrum bragðefni. The brennisteinssambönd í sinnepi eru nógu sterk til að nota í efnavopnum, svo sem "sinnepsgas" sem drap svo margir í World War I.
Krydd og Önnur bragðefni sækja

Ýmis önnur krydd og kryddjurtir öðlast bragð þeirra og ilm frá brennisteinssambönd, ss piparrót og wasabi. Bæði eru hluti af sömu fjölskyldu og sinnepi. Nigella fræ, mikið notað í Indian og Mið-Austur matreiðslu, hefur brennisteinsinnihald eins bragð minnir bæði lauk og hvítlauk, með vott af egg. Baunir eru önnur fjölskylda af matvæli sem eru hátt í brennisteini, og sumir eru notuð sem bragðefni. Fenugreek er tegund af litlum baun sem er jörð sem krydd í Indian matargerð. Carob, vinsæll súkkulaði í staðinn, er einnig baun og er hátt í brennisteinssambönd.