Sameina heitt papriku, edik og salt til að búa til pungent sterkan viðbót við sjávarfang, kjúklingur, hrísgrjón, egg, chili eða bakaðar baunir. Hin hefðbundna Tabasco sósu kemur frá Avery Island í Louisiana með papriku ræktaðar í Suður-Ameríku. Í viðbót við hefðbundna rauða sósu, Tabasco gerir einnig fjölda annarra bragði meðal græna jalapeno og Buffalo væng sósu. Visit website þeirra fyrir sögu, uppskriftir og kynningu á Cajun tónlist.
American Sósur sækja

Að auki Tabasco, það eru margs af öðrum heitum sósum sem notuð eru í American matreiðslu. Aðrar tegundir af Louisiana rauðum sósur mismunandi í styrk og smekk en samt treysta á Cayenne papriku og ediki til að gefa þeim sömu kunnugleg bit. Chili sósur treysta meira á tómötum og lauk og eru notuð sem krydd í stað tómatsósu á pylsur, hamborgara eða eggjum. Pepper-bragðbætt elda olíur, vinegars og alkóhól eru einnig notuð þegar lítið meira krydd er þörf.
Salsa og Picante Sósur sækja

Blend papriku, lauk, annað grænmeti og krydd saman til að búa til úrval af bragðgóður sósur. Venjulega áherslu á bragðið yfir hita, Mexican salsas eru notuð sem krydd eða skaftausa sósur, borið fram með Mexican matvæli, svo sem tacos, enchiladas, Burritos, salöt, sjávarfangi, eggjum og nánast allt annað. Jalape & ntilde; o, chipotle (reykt, þurrkað jalapenos), eru Cayenne, habanero og papriku almennt blandað í ýmsum bragði. Sósur geta vera rauður, grænn, slétt eða chunky og breytileg frá mjög vægt til logandi heitt.
Around the World sækja

Hot sósur með mörgum mismunandi smekk og styrk birtast um heimurinn. Asia býður hestvagn, deig og sósur frá pungent Thai og auga-vökvar japanska wasabi til Kína vægari súrsætri sósu. The Caribbean er breytileg frá Cajun með jerked kjúklingur og svínakjöt sósur frá Jamaica. Sérhver hluti af the veröld hefur einhverja blöndu af papriku, krydd, sinnep eða rætur þurrkað eða jörð í frábæru heitu sósur.
Nýjung Sósur sækja

Frá því seint 1990 og snemma 2000s, nýr markaður hluti hefur birst áherslu á erfiðustu og svívirðilegur samsetningum peppery sósur. Sósur með nöfn eins og "þú getur ekki höndlað þetta Hot Sauce", "Mad Dog 357 Ghost Pepper Hot Sauce" og "Karta svita Lemon Vanilla eftirrétt Hot Sauce" eru seldar verslunum sem sérhæfa sig í þessum atriðum.
sækja