Gula hluti sítrónu berki --- að Zest --- inniheldur bragð- olíur sem auglýsing útdrættir eru gerðar. Að safna sítrónu Zest fyrir uppskrift, nudda ferskt sítrónu yfir fínu grater. Aðeins flottur gula Börkur sem hvíta í berki eru bitur. 2 tsk. af sítrónu Zest jafngildir 1 tsk. af sítrónu útdráttar.
Olía af sítrónu

Olía af sítrónu inniheldur hærri styrk bragð en sítrónu kjarna, og styrk mismunandi milli vara. Til að vera öruggur, byrja á því að skipta 1/8 tsk. af olíu fyrir hvert teskeið af þykkni. Ef þörf er á, að bæta meiri olíu með dropa þar til réttur bragðið er náð. Sækja
Önnur bragðefni sækja

Lemon-bragðbætt líkjör veita a Lemony zing til uppskriftir á skiptigengið nemur 1 til 2 tsk. af líkjör fyrir hvern teskeið af þykkni. Orange eða vanillu þykkni getur staðið í fyrir sítrónu þykkni, en með augljós breyting á bragðið.