Bæði rokk salt og niðursuða (eða pickling) salt er ódýr, en vegna þess að rokk salt er ekki ætlað að borða það er vinstri unrefined og er því ódýrari.
Notar sækja

Rock salt er notað til að valda frostmark ís að falla sem dregur hitann út af ís sem veldur því að frjósa og ís á vegi til að bræða. Canning salt er notað aðallega sem rotvarnarefni sérstaklega þegar pickling og til að bæta bragðið.
Samanburði við matarsalt sækja

Rock salt er unrefined svo það inniheldur margar óhreinindi. Canning salt er hreinsaður og inniheldur engin óhreinindi og engin aukaefni, þar á meðal joð og andstæðingur-kökumyndunar efni sem eru yfirleitt finnast í matarsalt, sem geta valdið því að súrum gúrkum að verða dökk og vökva til að fá skýjað.

Hvernig söltin vinna sækja

Rock salt lækkar frostmark vatns sem veldur ís að bráðna teikna varma frá umhverfi sínu, sem veldur ís til að frysta. Canning salt veldur örverur og bakteríur ofþornað þannig að drepa þau.
Varamenn sækja

Bæði rokk og niðursuðu sölt geta verið setinn með matarsalt. Þegar matarsalt er notað í stað rokk salt vera varkár af fjárhæð sem of mikið matarsalt geta valdið því að ís til að frysta til hratt og verða "crusty". Matarsalt er hægt að nota í stað niðursuðu salt en súrum gúrkum mun ekki líta alveg eins gott, eins og þeir vilja vera dekkri og vökvinn verður tær.