Hvaða korn af Paradise

? < P > Þótt korn af paradís eru ekki mikið notaður utan Norður eða Vestur-Afríku , eru þessir litlu fræ krydd þess virði að reyna út . Á miðöldum , Evrópumenn nota korn paradís sem ódýrt staðinn fyrir svörtum pipar , en nútíma kokkar þakka einstaka arómatísk margbreytileika þeirra. This dynamic krydd er ljúffengur með sjávarafurðum , kjöt, grænmeti og jafnvel krydduð eftirréttum eins eplabaka eða gingersnaps . Sækja Exotic Seeds sækja

< p > Korn af paradís eru lítil , umferð fræ sem líta svipað svartur piparkorn . Einnig kallað Alligator pipar eða Melegueta pipar , korn af paradís haft væg , peppery hita . Fræ hafa einnig arómatísk eiginleika sambærilega negull , sítrus og kardimommur - náinn ættingi . Korn af paradís eru algeng krydd í rétti frá móðurmáli Vestur-Afríku þeirra , og frá Marokkó og Eþíópíu . Mylja fræ með krydd kvörn eða mortél og pestle að losa bragð þeirra og ilm .