Jurtir hafa frekari notkun vera notuð til lækninga, en krydd ekki. Bæði eru þó notuð fyrir trúarlegum tilgangi, svo sem í framboði, gott dæmi vera brennslu reykelsi sem er hægt að gera bæði jurtum og kryddi.
Common krydd, svo sem karrý, eru í raun sambland af kryddi. Jurtir koma eins samsetningar, en þeir eru seldir eingöngu sem markaðssetning brella. Ítalska Seasoning, til dæmis, er ekkert annað en sambland af oregano, basil, marjoram, blóðberg, rósmarín og Sage. The samsetning mismunandi meðal vörumerki.
Ef þú ert enn í vandræðum með að greina á milli jurtum og kryddi, auðveldasta hlutur til gera er að athuga ferskt framleiða hlutanum á staðnum matvöruverslun birgðir. Þar sem þú verður að vera fær um að finna allt jurt plöntur til sölu, sem þú getur haldið í eigin ílátum sínum eða plöntu í garðinn þinn. Einnig, í búð mun bjóða ferskt valinn jurtir í litlum plast ílát. Hvort heldur jurtirnar mun vera ferskt og frábært að nota í hvaða máltíð. Öll krydd sem þú munt finna í krydd hillu.
Undantekningar frá þeirri reglu sækja

Það er alltaf undantekning frá þeirri reglu, sem er hvers vegna það er ekki erfitt og fljótur skilgreining á því hvað er jurt og hvað er krydd. Sage, til dæmis kemur úr plöntu sem hefur Woody stilkur og er oftast notuð þurrkuð.
Thyme er annað dæmi, eins og það líkist furu nálar, svo má segja að það kemur frá verksmiðju með Woody stilkur, en er notað sem jurt
Salt:. Ekki Spice sækja

Salt er ekki krydd, en það er að finna í krydd kafla. The reasoning á bak við þetta er sú staðreynd að það er almennt notað sem krydd fremur en rotvarnarefni. Á tímum síðustu það var notað sem rotvarnarefni. Í heiminum í dag, salt er notað til bragð það gefur en byggt á skilgreiningu krydd hér að ofan salt ekki hæfur. Salt er í raun steinefni sem er annaðhvort anna eða úr sjávar. Fyrir frekari upplýsingar lesið bókina "Salt: A World History". Mark Kurlansky
misskilningi sækja

Jurtir og krydd koma í mörgum afbrigðum. Pepper og myntu eru tvö helsta dæmi þar sem það er a undirstöðu bekknum nafn fyrir hvern, en innan bekkjarins eru úrval af bragði. Ekki láta blekkjast í að hugsa að þeir eru víxlanlegur, eins bragði hver skírskotar getur verið mjög mismunandi og auðvelt að breyta máltíð að eitthvað sem þú ætlaðir ekki.
Ef þú ert út af einni tegund af pipar eða myntu, samráð a cookbook eða önnur uppspretta fyrst áður en rafhlaða er með frænda sínum. Fyrir framúrskarandi sjón tól, FoodPairing website sýnir þér tengsl milli ýmissa matvæli, ávöxtum, jurtum og kryddi og hvernig þeir geta allir að skipta (sjá Resources).
Hið sama gildir um þurrkuðum berjum og öðrum svipuðum kryddum. Ylliberjum væri ekki komið í staðinn fyrir einiberjum og öfugt
An A til Ö Common Herbs og Krydd sækja

Allrahanda:. Krydd
Basil: jurt < br /> Cardamom: krydd br Dill: jurt
ELDERBERRY: Spice
Fennel: jurt
Ginger: Spice
Piparrót: krydd br Juniper: krydd
Lemongrass: jurt br Marjoram: jurt br Múskat: Spice
Oregano: jurt br Pepper: krydd br Rosemary: jurt br Sage: jurt
Thyme: jurt br Vanilla: Spice
Wasabi: krydd