Hvernig undirbýrðu reyktan lavender?

- Fersk lavenderblóm

- Reykingartæki, svo sem reykkassa, eldavél sem reykir eða kolagrill

- Reykingar flögur eða viðarbitar (eins og hickory, epli eða kirsuber)

- Hitaþolið ílát fyrir lavender

Leiðbeiningar :

- Safnaðu ferskum lavenderblómunum þínum og fjarlægðu öll laufblöð eða rusl.

- Settu reykflögurnar eða viðarklumpana í reykvélina þína og kveiktu í þeim samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.

- Þegar reykurinn byrjar að hækka skaltu setja hitaþolna ílátið með lavenderblómunum í reykjarann. Lokaðu lokinu og láttu lavender rjúka í um það bil 15-30 mínútur, allt eftir styrkleika þínum.

- Fjarlægðu ílátið úr reykjaranum og láttu lavenderinn kólna alveg. Geymið reyktan lavender í loftþéttu íláti á köldum, dimmum stað þar til þú ert tilbúinn að nota það.

Hægt er að nota reyktan lavender í ýmis matreiðsluforrit, svo sem krydd fyrir grillað kjöt, fisk, grænmeti eða í marineringum. Það er einnig hægt að nota í eftirrétti, drykki og sem skraut fyrir kokteila.