Hvaðan kemur stroganoff matur?

Nautakjöt Stroganoff er rússneskur réttur sem er upprunninn á 19. öld. Talið er að það hafi verið nefnt eftir Stroganov fjölskyldunni, áberandi rússneskum aðalsfjölskyldu. Rétturinn er gerður með nautalundum sem eru steiktar með sveppum, lauk og sýrðum rjóma. Það er venjulega borið fram yfir eggjanúðlum eða hrísgrjónum.