Hver er efnaformúlan fyrir svartan pipar?

Það er engin ein efnaformúla fyrir svartan pipar, þar sem hann er blanda af ýmsum efnasamböndum. Helsta sterka efnasambandið í svörtum pipar er piperin, sem hefur efnaformúluna C17H19NO3. Hins vegar inniheldur svartur pipar einnig önnur efnasambönd eins og chavicine, limonene og caryophyllene, hvert með sína einstöku efnaformúlu.