Hvert er aðalgasið í gosandi popp?

Aðalgasið í gosandi popp er koltvísýringur (CO2). Það er litlaust, lyktarlaust og bragðlaust gas sem er náttúrulega til staðar í andrúmsloftinu og er einnig framleitt við gerjun sykurs með ger. Þegar CO2 er leyst upp í vatni undir þrýstingi myndar það kolsýra, sem gefur gusandi popp sitt skarpa, freyðandi bragð og gosandi áferð. Magn CO2 í gosi getur verið breytilegt eftir tegund drykkja, en það er venjulega um 3-4% miðað við rúmmál.