Hvað gerirðu með anísperu?

Aníspera, einnig þekkt sem anísrót eða sweet cicely, er fjölhæft og bragðmikið grænmeti sem hægt er að nota í margs konar matreiðslu. Hér eru nokkrar leiðir til að nota anísperu:

1. Raw :Anísperu má borða hráa, sneiða eða rifna og bæta við salöt, hrásalöt og aðra hráa grænmetisrétti. Lakkrísbragðið getur sett einstakan og frískandi blæ á þessa rétti.

2. Bistað :Anísperu er hægt að steikja til að draga fram karamellusætuna. Helltu því með ólífuolíu, salti og pipar og steiktu við 400 ° F (200 ° C) þar til það er mjúkt og aðeins brúnt. Brennt aníspera er hægt að bera fram sem meðlæti eða bæta við aðra rétti eins og pasta, hrísgrjón eða steikt grænmeti.

3. Ssteikt :Anísperu má steikja með öðru grænmeti, eins og lauk, papriku og gulrótum, til að búa til bragðmikinn og ilmandi grunn fyrir súpur, pottrétti eða hræringar.

4. Súpur :Hægt er að nota anísperu til að bragðbæta súpur og seyði. Lakkrísbragðið passar vel við önnur arómatísk hráefni eins og engifer, hvítlauk og blaðlauk.

5. Plokkfiskar :Hægt er að bæta anísperu í pottrétti og steikta rétti til að fá dýpt bragð. Sætleiki þess getur jafnvægið út bragðmikið og ljúffengt bragð af plokkfiskum.

6. Súrsætt :Anísperu er hægt að súrsa til að varðveita bragðið og lengja geymsluþol hennar. Súrsaða anísperu er hægt að nota sem krydd, bæta við samlokur eða salöt eða njóta sín sem snarl.

7. Blandað smjör :Anísperu er hægt að saxa smátt og blanda saman við mildað smjör, salti og pipar til að búa til bragðmikið smjör. Þetta smjör er hægt að nota til að smyrja á brauð, toppa grillað kjöt eða bæta bragði við sósur og pastarétti.

8. Eftirréttir :Aníspera er hægt að nota í eftirrétti fyrir einstakt bragð og ilm. Það er hægt að bæta því við kökur, smákökur, bökur og annað sætt góðgæti.

Mundu að nota anísperu í hófi þar sem bragðið getur verið frekar sterkt og er kannski ekki öllum að smekk. Byrjaðu á litlu magni og stilltu í samræmi við persónulegar óskir þínar.