Af hverju er uppskrift borin fram eins og hún er?

Framburður uppskriftar (ˈresəpē ) hefur haldist stöðugt um aldir. Orðið er upprunnið frá fyrri hluta 14. aldar dónalega latínu, sem þýðir "lyfseðil" eða "formúla", með sama "uppskrift" framburði á miðensku. Miðfrakkar aðlöguðu þetta að 'receite' og þessi 'cei' samsetning var borin fram 'see'. Stafsetningin breyttist síðar í „uppskrift“ um miðjan 1600.