- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Matreiðsla og bakstur >> krydd
Hvernig eykur þú seigju jurtaolíu?
Nokkrar aðferðir er hægt að nota til að auka seigju jurtaolíu:
1. Kæling :
Kæling jurtaolíu eykur seigju hennar. Þetta er vegna þess að olíusameindirnar hægja á sér og færast nær saman þegar hitastigið lækkar, sem leiðir til aukinnar viðnáms gegn flæði.
2. Bæta við þykkingarefnum :
Með því að bæta þykkingarefnum eða hleypiefnum við jurtaolíuna getur það aukið seigju hennar. Algeng þykkingarefni eru vax, fita, sterkja og gúmmí. Þessi efni mynda net eða mannvirki innan olíunnar, takmarka hreyfingu olíusameinda og auka seigju.
3. Fjölliðun :
Fjölliðun felur í sér efnafræðilega breytingu á uppbyggingu jurtaolíunnar með því að tengja saman olíusameindirnar. Þetta er hægt að ná með ýmsum aðferðum, svo sem að hita olíuna í nærveru hvata eða útsetja hana fyrir geislun. Fjölliðun leiðir til myndunar lengri, flóknari sameinda sem auka seigju olíunnar.
4. Fleyti :
Fleyti felst í að dreifa örsmáum dropum af vatni eða öðrum óblandanlegum vökva í jurtaolíuna. Þetta skapar fleyti þar sem vatnsdroparnir eru umkringdir olíunni. Fleyti hafa hærri seigju samanborið við upprunalegu jurtaolíuna vegna nærveru dreifðu dropanna og aukins innri núnings.
5. Að bæta við nanóögnum :
Að bæta nanóögnum eða nanóefnum við jurtaolíu getur aukið seigju hennar. Þessar nanóagnir geta haft samskipti við olíusameindirnar, myndað net eða mannvirki sem hindra flæði olíunnar og auka seigju hennar.
6. Blandað með olíu með mikilli seigju :
Að blanda jurtaolíu við aðrar olíur með mikla seigju, eins og laxerolíu eða kókosolíu, getur aukið heildarseigju blöndunnar. Háseigjuolíur stuðla að viðnám gegn flæði og auka seigju blöndunnar.
Sértæka aðferðin sem valin er til að auka seigju jurtaolíu fer eftir æskilegum eiginleikum, notkun og vinnsluskilyrðum. Það er mikilvægt að huga að þáttum eins og hitastöðugleika, eindrægni og virkni þegar þú velur viðeigandi aðferð.
Matur og drykkur
- Hvernig kynlífir þú Zebra Danio?
- Hvað er Korean grill Marineruð In
- Hversu mikill sykur í bacardi gold og diet kók?
- Ef ég drekk 6 bjóra hvað mun það líða langur tími á
- Hvað er Parve Cream
- Eru Calphalon Commercial pönnur eins og kolefnisstálpönnu
- Hvernig á að Defrost a Quiche ( 3 þrepum)
- Hvernig á að elda pasta í Electric þrýstingur eldavél
krydd
- Hvernig nærðu valhnetublett af hendinni?
- Hvað eiga rifsber sultanas og rúsínur sameiginlegt?
- Hvað er logandi Dr. Pepper?
- Er hægt að blanda múskat með grasi?
- Hvernig hafa sveppir áhrif á aðra?
- Getur Wheat Thins fært lime-bragðið aftur!?
- Hjálpar neosporin við sveppasýkingu?
- Hvert er hlutverk litninga í rauðri papriku?
- Hvað heitir malaískur hnífur?
- Hvernig stendur á því að kúmen vex í heitum löndum?