Er hægt að nota steinselju í staðinn fyrir kúmen?

Steinselja og kúmen eru tvær mjög mismunandi jurtir með mismunandi bragði og ilm. Steinselja hefur milt, örlítið piparbragð og er oft notað sem skraut eða til að bæta ferskleika í rétti. Kúmen hefur aftur á móti sterkt, jarðbundið og örlítið beiskt bragð og er almennt notað í indverskri, miðausturlenskri og mexíkóskri matargerð.

Þó að bæði sé hægt að nota steinselju og kúmen í uppskriftum, þá er ekki hægt að nota þau til skiptis. Steinselja er ekki góð staðgengill fyrir kúmen og öfugt vegna mismunandi bragðsniða þeirra. Ef þú ert að leita að staðgöngu fyrir kúmen gætirðu viljað íhuga önnur krydd eins og kóríander, kúmenfræ eða chiliduft.