Er hægt að sjóða steinselju og drekka hana?

Steinselju er almennt óhætt að neyta í hófi, en ekki er mælt með því að sjóða steinselju og drekka hana í miklu magni. Steinselja er þvagræsilyf, sem þýðir að það getur aukið þvagframleiðslu, og óhófleg neysla steinseljuvatns getur leitt til ofþornunar.

Að auki inniheldur steinselja efni sem kallast apíól, sem í stórum skömmtum getur haft hugsanlegar aukaverkanir, þar á meðal ertingu í nýrum, ógleði, uppköst og legörvun hjá þunguðum konum.

Þó að steinselja sé almennt notuð sem matreiðslujurt og er almennt talin örugg sem hluti af hollt mataræði, þá er mikilvægt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða löggiltan næringarfræðing áður en steinseljuvatn er neytt eða steinseljuneysla eykst verulega, sérstaklega ef þú ert með læknisfræði skilyrði eða áhyggjur.