Úr hverju er blandað krydd?

Blandað krydd er blanda af möluðu kryddi sem er almennt notað í breskri, írskri og annarri vestrænni matargerð. Það er venjulega samsett úr blöndu af mismunandi hlutföllum af eftirfarandi kryddum:

- Allspice

- Kanill

- Negull

- Engifer

- Múskat

Öðrum kryddi, eins og mace, kóríander, kardimommum og svörtum pipar, má einnig bæta við blandaðar kryddblöndur, allt eftir bragðsniði sem óskað er eftir.

Blandað krydd er mikið notað í bakstur og matreiðslu, sérstaklega fyrir sæta rétti og eftirrétti, svo sem kökur, kex og bökur. Það er einnig hægt að nota til að bæta bragði við bragðmikla rétti, þar á meðal pottrétti, karrí og súpur. Blandan af kryddi í blönduðu kryddi skapar heitt, arómatískt og örlítið sætt bragð sem passar við margs konar matreiðslu.