Er borði kókos bara venjuleg kókos?

Kókoshneta er ekki það sama og venjuleg kókos. Ribbon kókos er búið til úr ytra holdi kókoshnetu sem hefur verið skorið í sneiðar og gufusoðið. Þetta gerir það auðveldara að aðskilja einstaka kókosþræðina og skapar áferð sem líkist borði. Venjuleg kókos er búin til úr allri kókoshnetunni, þar með talið ytra holdinu, innra holdinu og kókosvatninu. Ytra hold venjulegrar kókos er ekki gufusoðið og er því ekki eins auðvelt að skipta í einstaka þræði.