Hlutverk chilli pipar eins og í lyfjum og mat?

* Sársauki: Capsaicin, efnasambandið sem gefur chilipipar kryddaðan bragðið, hefur verið sýnt fram á að hafa verkjastillandi áhrif. Það virkar með því að hindra sendingu sársaukamerkja frá taugum til heilans. Capsaicin er notað í margs konar verkjalyf, svo sem krem, gel og plástra. Það er einnig notað í suma verkjalyf til inntöku, svo sem munnsogstöflur og sprey.

* Bólgueyðandi: Capsaicin hefur einnig verið sýnt fram á að hafa bólgueyðandi áhrif. Það getur hjálpað til við að draga úr bólgu í liðum, vöðvum og öðrum vefjum. Capsaicin er notað í sumum staðbundnum bólgueyðandi lyfjum, svo sem kremum, gel og plástra.

* Andoxunarefni: Capsaicin er öflugt andoxunarefni. Það getur hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna. Sindurefni eru óstöðugar sameindir sem geta skemmt DNA, prótein og aðra frumuhluta. Capsaicin getur hjálpað til við að hlutleysa sindurefna og koma í veg fyrir að þeir valdi skaða.

* Sýklalyf: Capsaicin hefur einnig verið sýnt fram á að hafa örverueyðandi áhrif. Það getur hjálpað til við að drepa bakteríur, vírusa og sveppa. Capsaicin er notað í sumum sýklalyfjum, svo sem handhreinsiefnum og munnskolum.

* Önnur læknisfræðileg notkun: Capsaicin er einnig rannsakað fyrir hugsanlega notkun þess við meðhöndlun á ýmsum öðrum sjúkdómum, svo sem krabbameini, hjartasjúkdómum og offitu.

Matur

* Krydd: Chilipipar er notað sem krydd í mörgum matargerðum um allan heim. Þeir bæta krydduðu bragði við mat og hægt er að nota þau til að auka bragðið af öðrum hráefnum.

* Rotvarnarefni: Chilipipar má líka nota sem rotvarnarefni. Þeir geta hjálpað til við að koma í veg fyrir að matur spillist með því að hindra vöxt baktería og sveppa.

* Næringargildi: Chilipipar er góð uppspretta A, C og E vítamína, auk kalíums, járns og magnesíums. Þau eru einnig góð uppspretta capsaicins, sem hefur fjölda heilsubótar.

Niðurstaða

Chilipipar er fjölhæfur ávöxtur sem hefur margvíslega notkun í læknisfræði og mat. Þau eru góð uppspretta vítamína, steinefna og capsaicin, sem hefur fjölda heilsubótar. Chili papriku er hægt að nota til að bæta bragði við mat, varðveita mat og meðhöndla margs konar sjúkdóma.