Úr hverju eru hindber?

- Vatn:Hindber eru að mestu leyti vatn, sem eru um 85% af þyngd þeirra.

- Kolvetni:Hindber innihalda margs konar kolvetni, þar á meðal sykur og trefjar. Helstu sykrurnar í hindberjum eru glúkósa og frúktósi. Hindber innihalda einnig lítið magn af sterkju.

- Trefjar:Hindber eru góð trefjagjafi, með um 4 grömm í hverjum bolla. Trefjar eru mikilvægar fyrir meltingarheilbrigði og geta hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.

- Vítamín:Hindber eru góð uppspretta nokkurra vítamína, þar á meðal C-vítamín, K-vítamín og fólat. C-vítamín er mikilvægt fyrir ónæmisvirkni og heilsu húðarinnar. K-vítamín er mikilvægt fyrir blóðstorknun og beinheilsu. Fólat er mikilvægt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og myndun DNA.

- Steinefni:Hindber eru góð uppspretta nokkurra steinefna, þar á meðal kalíum, mangan og járn. Kalíum er mikilvægt fyrir vökvajafnvægi og vöðvastarfsemi. Mangan er mikilvægt fyrir beinheilsu og efnaskipti. Járn er mikilvægt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna.

- Andoxunarefni:Hindber eru góð uppspretta andoxunarefna, sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum. Sum andoxunarefna í hindberjum eru anthocyanín, flavonól og ellagínsýra.