Af hverju er betra að nota kókosolíu til steikingar en vatn?

Kókosolía er ekki betri til steikingar en vatn. Reyndar ætti aldrei að nota vatn til steikingar þar sem það getur valdið hættulegum skvettum og brunasárum. Jurtaolíur, eins og rapsolía, jarðhnetuolía eða sólblómaolía, eru venjulega notaðar til steikingar.