Í HVAÐ ER melassi notaður?

Sættuefni í bakstur: Melassi er vinsælt hráefni í ýmiss konar bakkelsi, þar á meðal piparkökur, smákökur, kökur og brauð. Það veitir sætleika, raka og ríkulegt, sérstakt bragð.

Grillsósur og -gljáar: Melassi bætir sætu, reyklausu og örlítið bragðmiklu bragði við grillsósur og -gljáa og eykur bragðið af grilluðu kjöti og grænmeti.

Marinaðir: Melassa er hægt að nota í marineringum fyrir kjöt, fisk og alifugla. Það hjálpar til við að mýkja próteinið, gefur lúmskan sætleika og passar vel við jurtir og krydd.

Salatdressingar: Hægt er að setja melass í salatsósur til að búa til sætt og bragðgott bragðsnið. Það er viðbót við vínaigrettes, sérstaklega þær sem eru með balsamik edikbotni.

Glerar fyrir steikt grænmeti: Hægt er að pensla melassa á grænmeti meðan á steikingu stendur til að búa til gljáandi, karamellusett áferð og auka náttúrulega sætleika þess.

Kryddað romm: Melassi er lykilefni í framleiðslu á krydduðu rommi. Það stuðlar að dökkum lit rommsins, ríku bragði og einkennandi ilm.

Nammi: Melassi er notað í ákveðnar sælgæti, svo sem taffy, sleikjó og brothætt, bætir sætleika, áferð og djúpu bragði.

Dýrafóður: Melassi er almennt notað sem orkuuppbót í fóður fyrir búfé, sem gefur kolvetni og nauðsynleg steinefni.

Gerjun: Melassa er hægt að nota sem gerjanlegt hvarfefni til framleiðslu á lífeldsneyti, svo sem etanóli, og í gerjunarferli áfengra drykkja.

Lyfja- og snyrtivörur: Melassi er stundum notað sem innihaldsefni í ákveðnum lyfja- og snyrtivörum vegna raka- og mýkjandi eiginleika þess.