Til hvers er sesamfræolía góð?

1. Bragðabætir: Sesamfræolía er þekkt fyrir hnetukennda og örlítið sæta bragðið. Það er oft notað í asískum matargerðum til að bæta dýpt og glæsileika í rétti eins og hræringar, núðlur, marineringar og salatsósur.

2. Sem matarolía: Vegna hás reykpunkts (um 410 gráður á Fahrenheit) er hægt að nota sesamfræolíu fyrir ýmsar eldunaraðferðir, þar á meðal grunnsteikingu og háhitabrennslu.

3. Dýfingarsósa: Það er hægt að blanda því saman við sojasósu, ediki og önnur krydd til að búa til dýfingarsósu fyrir dumplings, vorrúllur eða sushi.

Heilsuhagur :

1. Heilsa hjarta :Sesamfræolía er rík af ómettuðum fitusýrum, þar á meðal línólsýru (nauðsynleg omega-6) og olíusýru (einómettað fita). Þessar fitusýrur hafa verið tengdar við minni hættu á hjartasjúkdómum og bætt kólesterólmagn.

2. Andoxunarefni: Sesamfræolía inniheldur nokkur andoxunarefni, þar á meðal sesamín og sesamólín, sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum og draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum.

3. Blóðsykursstjórnun :Rannsóknir benda til þess að sesamfræolía geti hjálpað til við að bæta blóðsykursstjórnun og insúlínnæmi, hugsanlega gagnlegt fyrir einstaklinga með sykursýki.

4. Bólgueyðandi: Sumar rannsóknir benda til þess að sesamfræolía hafi bólgueyðandi eiginleika, sem gæti dregið úr sársauka og bólgu við ákveðnar aðstæður.

5. Heilsa húð og hárs :Talið er að sesamfræolía sem borin er á stað útvortis raki og nærir húðina og hjálpi til við aðstæður eins og exem og þurra húð. Það er líka stundum notað í umhirðuvörur til að stuðla að hárvexti og glans.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að sesamfræolía hafi hugsanlega heilsufarslegan ávinning, ætti að neyta hennar í hófi þar sem hún er kaloríuþétt. Ráðlegt er að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða næringarfræðing áður en þú tekur umtalsvert magn inn í mataræðið.