Hver er munurinn á gelato og spumoni?

Gelato og spumoni eru báðir ítalskir eftirréttir, en þeir eru mismunandi á nokkra vegu, þar á meðal áferð, þéttleika og bragð. Hér er samanburður á gelato og spumoni:

Áferð:

* Helato :Gelato er venjulega sléttari og þéttari en ís. Þetta er vegna þess að það hefur meiri mjólk og inniheldur minna loft þeytt í það en ís.

* Spumoni :Spumoni hefur stinnari áferð samanborið við gelato vegna nærveru viðbótar innihaldsefna eins og sykraða ávexti og hnetur. Þrátt fyrir að vera minna loftgóður en hefðbundinn ís, ber spumoni samt meira loft en gelato, sem stuðlar að hálfþéttri áferð hans.

Þéttleiki:

* Helato :Gelato er þéttara en ís vegna lægra loftinnihalds, sem gerir það ríkara og bragðmeira.

* Spumoni :Þó að spumoni sé þéttara en venjulegur ís, hefur spumoni minna samsetta samsetningu en gelato vegna eyðanna sem myndast við bita af sykruðum ávöxtum og hnetum í eftirréttinum.

Bragð:

* Helato :Gelato býður upp á breitt úrval af bragðtegundum, fyrst og fremst byggt á ávöxtum, hnetum og rjóma. Þeir eru náttúrulega bragðbættir í stað þess að nota útdrætti og veita þannig ekta bragð af innihaldsefnum án yfirþyrmandi sætleika.

* Spumoni :Spumoni kemur venjulega í þrílita mynstri með bragði sem byggir á ávöxtum, eins og kirsuber, pistasíu og súkkulaði. Ávaxtaríku þættirnir í spumoni hafa tilhneigingu til að gefa sælgæti og ákaft bragð.

Að auki er spumoni almennt lagskipt og skreytt með ýmsum ávöxtum og hnetum innan laganna sjálfra. Á hinn bóginn virðist gelato venjulega einsleitt innan viðkomandi bragðvals. Spumoni inniheldur einnig venjulega lög af andstæðum bragðsniðum, en gelato heldur sama yfirbragði í gegn.

Bæði gelato og spumoni hafa umtalsverð menningargildi í ítalskri matargerð og vinsældir á heimsvísu fyrir sérstakan smekk og áferð.