Hvernig bragðast núggatið?

Nougat er sælgæti sem getur verið mjúkt og seigt eða hart og stökkt, allt eftir því hvernig það er búið til. Það er venjulega búið til með sykri, hunangi, hnetum og eggjahvítum og getur einnig innihaldið önnur innihaldsefni eins og þurrkaða ávexti, krydd eða súkkulaði. Bragðið af núggati getur verið mismunandi eftir innihaldsefnum sem notuð eru, en það er yfirleitt sætt, hnetukennt og örlítið seigt.