Beets eru a fara-til atriði fyrir þá sem leita að öflugum en náttúrulega rautt matarlit. Innlimun pureed beets í cake batter þinn lánar ekki aðeins rúbínrauða litinn sem þú ert á eftir, en raka og eymsli eins og heilbrigður. Þú getur mauki tæmd niðursoðinn beets eða steikt ferskt beets sjálfur, en leyfa þeim að kólna áður en áfram. Flest uppskriftir kalla 1 1/2 til 2 bolla af pureed beets eru brotnir í blautum innihaldsefni áður sameina við þurru.
Red Wine Velvet kaka sækja

Bæti skvetta af víni til að nokkuð er sjaldan slæmt, en að bæta við nokkrum cupfuls til cake batter hljómi svolítið brjálaður. Sú staðreynd að uppskrift kemur frá Stella Parks, kokkur og matur rithöfundur þjálfað á Culinary Institute of America, gefur hugmynd meira lögmæti. Parks mælir með Zinfandel, sem veitir djúpan rauðan lit og raka á köku. The samlagning af miklu vanillu vinnur gegn þeim bragðmiklar athugasemdum stuðlað með víni.
Minna er meira sækja

Það eru nokkrir downsides að nota reglulega vökva mat litarefni í miklu magni, einn er sú að það getur leitt til bitur Eftirbragðið. Þú getur verið fær um að finna ekki-bragð rauða mat litarefni, eða þú getur valið um öflugri formi matarlit sem gefur þér djúpan rauðan með mun minni Dye. Prófaðu að nota gel eða líma mat litarefni blandað með nóg vatn til að jafna magn af fljótandi matarlit kallaðir til eftir uppskrift. Báðir eru mjög litarefni, svo þú gætir þurft meira en teskeið.
Orðrómur Original sækja

Ein kenning um uppruna rautt flauel köku er að fyrsta uppskrift innihélt ekki nein rauð mat litarefni yfirleitt. Frekar, the samsetning af dökk brúnn sykur og kakó duft gaf kaka batter blæ af rauðum - ekki blómstrandi rauða þú sérð í dag. The bragð af fullunnu köku er ekki að treysta á hvaða lit það er, þannig að þú getur fórna matarlit öllu og segja gestum þínum að uppskrift er meira ekta þannig. Réttlátur vera viss um að skipta úr the magn af matarlit kallaðir til með sama magn af vökva notuð af uppskrift -. A nokkrum fleiri teskeiðar af súrmjólk, td