Flestar gerðir af icings, þ.mt konunglega kökukrem og buttercream, er óhætt að geyma við stofuhita. A rjómi frosting er einn af fáum undantekningum. Rjómi er mjög viðkvæmar og fara lak kaka út sem hefur verið matt með það er ávísun á hugsanlegum matareitrunar hörmung. Sheet kökur matt með þeyttum rjóma verður að geyma í kæli við hitastig sem er 40 gráður Fahrenheit. Við þetta hitastig er bakteríusýking hægir á vexti. The kaka er óhætt fyrir allt að þrjá daga. Þú getur hvílt þeyttum rjóma í allt að tvær vikur, samkvæmt Colorado State University Eftirnafn, en gæði köku má þjást.
Pretty It Up

Don 't bara henda lak köku í ísskápnum, þó. Bíddu þar til kaka hefur algjörlega kælt áður en þú frosti hana með þeyttum rjóma. Á þessum tímapunkti, setja tvö eða þrjú tannstönglar efst í köku. Kaupa nokkrar blöð af plastfilmu yfir kökuna. The tannstönglar mun halda plast hula upp svo það er ekki standa beint til köku, búa til gooey óreiðu.
Gera það síðasta

Þegar þú fyrst svipa whipping rjóma, þróar það mjúkt, dúnkenndur tinda og Rjómalöguð áferð. Setjið það í ísskáp í einn dag eða tvo, þó, og það deflates og geta jafnvel orðið vot. Þetta er the síðastur hlutur þú vilt að gerast að matt lak kaka. Professional Bakarar leysa þetta vandamál með því að bæta mildað matarlím til whipping rjóma. The matarlím bætir uppbyggingu svo þeyttum rjóma dvöl stinnari, lengur. Til að gera stöðug þeyttum rjóma, mýkja unflavored matarlím í smá köldu vatni. Bæta smá sjóðandi vatni. Þeytið rjómann þar til hann myndar mjúka toppa. Bæta smá volgu rjóma til hlýja matarlím og bæta þessa blöndu til whipping rjóma. Whip í nokkrar fleiri mínútur þar til þú færð stífur tindar.
Bíða fram á síðustu mínútu sækja

KÃ