Buttercream frosting samanstendur aðallega af smjöri og sykri (venjulega confectioner er Sugar) algengast er að komi 1-til-3 eða 1-til-4 hlutfall. Hár fituinnihald smjör gerir kökukrem að halda mjúka samræmi hennar með tímanum.
Undirbúningur Ábendingar

Leyfa smjör til að mýkja (en ekki til að bræða) áður berja sér til þess að þú byrjar á hægri fæti í skilmálar af því að halda frosting mjúkur. Of lítið vökvi getur stuðlað að þurrari frosting. Ef uppskrift krefst að bæta rjóma, mjólk eða fljótandi bragðefni. bæta þarf fjárhæðina að fullu. Ef þú býrð í þurru loftslagi, getur þú þurft að bæta við fleiri krem ​​eða mjólk til að ná rétta samkvæmni. Vertu viss um að nota fullt fitu rjóma eða mjólk. Aftur, það er feitur sem hjálpar frosting að viðhalda mjúk áferð þess. Sækja

Ef jarðskorpan myndun er áhyggjuefni, bæta 1 til 2 msk. styttingar á uppskrift eða jafnvel skipta stytta helming smjöri getur hjálpað. Á hinn bóginn, fullunnin vara mun ekki vera eins mjúkur til að byrja með.
Áður en þú notar sækja

Ef þú þarft að fara kökukrem í skál áður en þú byrjar frosting á köku, taka það með rökum handklæði til að halda skorpu frá mynda á yfirborði þess. Ef skorpu gerir formi, bæta msk eða svo af mjólk eða rjóma og blandið eða slá fyrir eina mínútu að fella.
Frosting kaka sækja

Vinna hratt þegar frosting a kaka með buttercream. Berið 1/4 tommu lag af buttercream að byrja og leyfa því að þorna áður en þú bætir öðrum og endanlega frosting lag. Sækja

Haldið köku frá hitari, fans, loft hárnæring eða jafnvel opna glugga, sem þeir getur valdið því að frosting að þorna.