Snemma kremi voru gerðar með rósavatn, sykur, sítrónusafa, egg hvítur og gúmmí líma. Fondant hagnaður pliability sitt af samsetningu hennar efna - ólíkt öðrum tegundum frosting, það er í grundvallaratriðum a sykur-vatn líma og inniheldur engin smjör. Orðið & quot; fondant & quot; kemur frá franska orðinu & quot; fondre, & quot; sem þýðir & quot; að bráðna. & quot; Líklegur þetta hugtak var beitt vegna fondant tilhneigingu til að bræða í munni. sækja

Snemma kremi fann fyrst vinsældum eins sælgæti, aðeins síðar lagað í köku kökukrem. Fondant kökukrem ekki ná miklu vinsældum fyrr en snemma á 20. öld, kannski vegna þess að óhæfilega hár kostnaður af hvítum sykri fyrir þann tíma.
Early Notar sækja

Ólíkt nútíma fondant icings snemma fondant var kæld og síðan beitt til kökur. Frekar, lítil kökur voru dýft í volgu fondant og leyft að setja. Vegna fondant kökukrem hefur svo sterk, sætan smekk, bragðefni var oft bætt við það. Meðal þeirra súkkulaði, möndlu þykkni og sítrónusýra. Sumir Bakarar einnig myndi ráðið bót á sætan bragð af fondant með því að berja marshmallows eða aðrar gerðir af frosting inn í það. Lítil fondant-dýfði kökur voru stundum notaðar til að skreyta tertur.
20th Century sækja

vals fondant icings þróast í 1950. Í stað þess að skaftausa kökur í volgu fondant, Bakarar unnu fondant þar til hún náð Rjómalöguð lit og samkvæmni. Eftir að fondant að kólna, þeir velti því í slétt blöð og beitt henni til kökur. Aðeins sturdier kökur, svo sem pund köku, er hægt að nota í tengslum við fondant kökukrem, sem léttari kökur skortir burðarvirkis að bera upp undir þyngd fondant er. sækja

Modern fondant icings má lituð, dusted með ætur glitrandi duft, stimplað með hönnun eða skera í skreytingar form. Sumir Bakarar valið að mygla fondant í tölum málverk upplýsingar á þeim með skaftausa súkkulaði eða litað sýróp.
Fondant kökur í Pop Culture sækja

Vegna hækkunar á bakstur og kaka tengist sjónvarp sýnir, njóta fondant kökur meiri vinsælda í dag en nokkru sinni fyrr. Slíkar áætlanir og & quot; Cake Boss, & quot; & Quot; Ace kökur & quot; og & quot; The Martha Stewart Show & quot; oft eru flóknar hönnun kaka sem hafa verið gerðar með því að nota fondant.