Hvernig lagar þú bitur bragðandi köku frekar en að henda henni?

- Bættu við sætleika . Augljósasta leiðin til að vinna gegn beiskju er að bæta sætleika í kökuna. Þetta er hægt að gera með því að bæta meiri sykri, hunangi eða öðru sætuefni í deigið. Þú getur líka prófað að frosta kökuna með sætu frosti eða gljáa.

- Komið jafnvægi á beiskjuna . Stundum er hægt að koma jafnvægi á beiskju með því að bæta öðrum bragði við kökuna. Til dæmis gætirðu prófað að bæta súkkulaðibitum, hnetum eða ávöxtum í deigið. Þú gætir líka prófað að setja skvettu af sítrónusafa eða ediki út í deigið.

- Lækkaðu eldunartímann . Bitur efnasambönd geta myndast þegar kaka er ofelduð. Ef kakan þín er bitur skaltu prófa að baka hana í styttri tíma.

- Lækkaðu magn af matarsóda . Matarsódi getur stundum gefið köku beiskt bragð. Ef þú ert að nota matarsóda í kökuuppskriftinni skaltu reyna að minnka magnið um 1/4 teskeið.

- Notaðu hágæða hráefni . Biturbragðandi kökur geta stundum verið afleiðing þess að nota lággæða hráefni. Þegar þú bakar köku skaltu reyna að nota bestu gæða hráefnin sem þú hefur efni á.

- Prófaðu aðra uppskrift . Ef þú hefur prófað öll ofangreind ráð og kakan þín er enn bitur gætirðu viljað prófa aðra uppskrift. Það eru margar mismunandi kökuuppskriftir í boði, svo þú munt örugglega finna eina sem þú hefur gaman af.