Er hægt að nota smjörlíki í stað smjörs í punda köku?

Þó að smjörlíki geti tæknilega komið í staðinn fyrir smjör í punda köku, getur það haft áhrif á áferð og bragð lokaafurðarinnar. Smjör inniheldur hærra fituinnihald og vatn, sem stuðlar að ríkri, rjómalöguðu áferð og bragði sem tengist pundkökum. Smjörlíki hefur aftur á móti aðra fitusamsetningu og rakainnihald sem getur valdið þéttari og bragðminni köku.

Að auki geta bræðslueiginleikar smjörlíkis verið frábrugðnir smjöri, sem hefur áhrif á heildarbyggingu kökunnar. Ef þú velur að nota smjörlíki gætirðu þurft að laga uppskriftina til að taka tillit til þessa munar.