Er sykur í pundsköku?

Já, pound cake er með sykri. Nafnið "pund kaka" kemur frá upprunalegu uppskriftinni, sem kallaði á eitt pund af hveiti, sykri, smjöri og eggjum. Þó að nútíma uppskriftir noti kannski ekki nákvæmlega eitt pund af hverju innihaldsefni, innihalda þær allar sykur sem lykilþátt. Sykur veitir kökunni sætleika og raka og hann hjálpar líka til við að skapa einkennandi áferð punda kökunnar.