Hvernig breytir þú vanillukökuuppskrift í súkkulaðiköku?

1. Minnkun á hveiti og salti:Dragðu úr magni alhliða hveiti um það bil 1/4 bolla (31 grömm). Þetta gefur pláss fyrir að bæta kakódufti við. Minnkaðu saltið um 1/8 teskeið (0,6 grömm) til að koma jafnvægi á bragðið.

2. Kakóduft:Bætið 3/4 bolla (75 grömm) af ósykruðu kakódufti við þurrefnin. Þetta er lykilefnið sem gefur kökunni súkkulaðibragð og lit.

3. Skipt um heitt kaffi/vatn:Skiptu um hluta af vökvanum í uppskriftinni út fyrir heitt kaffi eða heitt vatn. Notkun um 1/2 bolla (120 ml) af heitu kaffi eða heitu vatni mun auka súkkulaðibragðið.

4. Púðursykurviðbót:Bætið 1/4 bolla (50 grömm) af púðursykri við blautu hráefnin. Púðursykur hefur melassabragð sem passar vel við súkkulaðið.

5. Skyndikaffi/espressóduft (valfrjálst):Fyrir auka súkkulaðikick geturðu bætt 1 teskeið af instantkaffidufti eða espressódufti við þurrefnin.

6. Aðlögun vanilluþykkni:Minnkaðu magn vanilluþykkni um helming, þar sem súkkulaðibragðið ætti að vera ríkjandi.

7. Aðlögun matarsóda:Þar sem kakóduft er súrt gætir þú þurft að auka matarsódan um 1/4 teskeið (1 gramm) til að koma jafnvægi á pH. Þetta tryggir að kakan lyftist rétt.

8. Afbrigði af mjólkursúkkulaði/dökku súkkulaði:Ef þú vilt frekar ríkara súkkulaðibragð geturðu notað 1 bolla (100 grömm) af bræddu dökku súkkulaði eða mjólkursúkkulaði í stað kakóduftsins. Minnkaðu magn af heitum vökva sem þú bætir við ef þú notar súkkulaði.

9. Súkkulaðiflögur (valfrjálst):Þú getur líka bætt 1 bolla (180 grömm) af hálfsætum eða dökkum súkkulaðiflögum í deigið fyrir auka áferðarþátt.

10. Bökunartími:Súkkulaðikökur geta tekið nokkrar mínútur lengur að bakast samanborið við vanillukökur vegna auka innihaldsefna. Fylgstu með kökunni og athugaðu hvort hún sé tilbúin með tannstöngli eða kökuprófara.

Með því að gera þessar breytingar á vanillukökuuppskriftinni þinni geturðu auðveldlega umbreytt henni í dýrindis og decadent súkkulaðiköku. Njóttu!