Af hverju myndirðu bæta sjóðandi vatni í kökudeig?

Sjóðandi vatn er almennt EKKI bætt út í kökudeig. Sjóðandi vatn getur valdið því að glútenþræðir ofþróast og kakan verður seig. Sum önnur innihaldsefni sem hægt er að bæta við kökudeig eru:

- Olía eða brætt smjör

- Egg

- Sykur

- Hveiti

- Súrefni (eins og lyftiduft eða matarsódi)

- Mjólk eða annar vökvi

- Kjarni eða krydd til að bragðbæta