Dökkt súkkulaði verður að innihalda milli 50 prósent og 85 prósent súkkulaði áfengi, vökvinn sem fæst úr kakó baun. Því meiri hlutfall af súkkulaði áfengi, dekkri súkkulaði. Eins og hlutfall af sykri lækkar, súkkulaði verður bitur. Súkkulaði bars frá ýmsum fyrirtækjum hafa mismunandi bragði vegna mismunandi vegu kakó baunir eru brenndar og mismun á gæðum efni sem fylgja.
Lindt súkkulaði Ingredients sækja

Allar Lindt súkkulaði inniheldur kakó massa (eða súkkulaði áfengi), kakósmjör, sykur, vanillu og kakó duft. The kakóduft er notað aðeins stundum, þegar Lindt vill efla bragðið. Lindt súkkulaði líka getur innihaldið vott af mjólk, soja lesitín, möndlur og heslihnetur.
Dark, Dekkri og Næstum Black sækja

Lindt gerir fimm mismunandi tegundir af dökku súkkulaði með prósentum súkkulaði áfengi sem breytileg frá 65 prósent til 99 prósent - yfirburðum Noirissime súkkulaði. Noirissime er nálægt svartur á lit og kaupandinn þarf að lesa viðvaranir í fjórum tungumálum áður en þú opnar pakkann. Það er bitur, keypti bragð.