Hvernig get ég gamaldags Chocolate Covered Seafoam sælgæti

Súkkulaðihjúpuð seafoam nammi, einnig þekkt sem cinderblock, svampi eða honeycomb karamellu er heimabakað skemmtun þar eitt bit mun koma þér aftur til hús ömmu. Það eru tvær tegundir af uppskriftir fyrir seafoam sælgæti: einn kallar hvítu egg en hinn treystir á bakstur gos. The egg hvítur uppskrift mun framleiða léttari, loftgóður seafoam sælgæti. Getting the áferð rétt fyrir gamaldags súkkulaði sem seafoam sælgæti er nauðsynlegt, svo að egg hvítur valkostur er æskilegt, þó aðeins flóknari. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 eggjahvítur
3 bollar sykur
1 bolli púðursykur sækja 4 msk. Agave síróp eða hunang sækja 1 bolli vatn sækja spaða
blöndun skál
pott sækja Candy hitamæli
Electric hrærivél sækja 1/2 tsk. Salt
1 bolli pecans, hakkað sækja 2 tsk. Vanilla
Cookie blaði sækja pappír vax sækja 4 bollar súkkulaði bræðslumark flatbrauð sækja Bain Marie eða örbylgjuofn sækja Ís ausa
Leiðbeiningar sækja

1. Aðskilja egg. Setja egg hvítu til hliðar fyrr en þeir koma í stofuhita. Sameina sykur, agave síróp og vatn í skál.
   

2. Hellið blöndunni í pott. Yfir lágum hita, hrærið þar til sykur er uppleyst alveg. Hættu að hræra og halda áfram að hita sykur blönduna Hardball stigi, sem er 255 gráður Fahrenheit. Athugaðu nákvæmlega hitastig með nammi hitamæli.
   

3. Berja egg hvítu með salti þar til þær mynda stífur tindar. Þegar sykur nær Hardball stigi, að taka hana af hita og láta það kólna fimm gráður. Slá sykur blöndu í hvítu egg.
   

4. Brjóta hnetur og vanillu í egg hvítu og sykur blöndu. Ekki hræra hart, eins og þetta mun taka loft út af hvítu egg og súkkulaði falla seafoam sælgæti verða of þétt.
   

5. Line kex lak með pappír vax. Sendu teaspoonfuls af blöndunni inn á pappír vax. Bíddu tvær klukkustundir áður en lengra er haldið, eða þar til blandan er alveg þurr.
   

6. örbylgjusambönd súkkulaði kexþynnur í skál, eða undirbúa Bain Marie til að bræða súkkulaði bráðna wafers. Sækja
   

7. Ausa upp súkkulaði með ís ausa og síðan hella því að eftir kvikmynd af súkkulaði á innan ís ausa.
   

8. Roll hvert stykki af sjó froðu sælgæti inni í súkkulaði ausa að húða það rækilega, og skila því til pappír vax til að þorna. Geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita.