skaftausa súkkulaði er alvöru súkkulaði sem er brætt eða mildaður í nákvæmum hætti. Almond gelta, einnig kallað sælgæti eða sumar lag, er tilbúinn súkkulaði gert með jurtafeiti í stað kakó smjör.
Kostir sækja

Almond gelta er auðvelt að bræða, fúslega í boði og einfalt í notkun. Skaftausa súkkulaði er úr fleiri náttúrulegum efnum og veitir ríkur súkkulaði bragð.
Undirbúningur sækja

Almond gelta má brætt við mikilli orku í örbylgjuofni eða yfir lágum hita á eldavél toppur. Real súkkulaði þarf að vera mildaður áður skaftausa. Herslu er ferlið bráðnar og kælingu súkkulaði á réttan hita.
Áferð sækja

Sælgæti gert með möndlu gelta hafa hærra bræðslumark og halda lögun þeirra í munninum lengur að fara vaxkennt tilfinningu f munni. Sælgæti sem notast skaftausa súkkulaði verður slétt tilfinningu f munni.
Notar sækja

Þegar möndlu gelta og skaftausa súkkulaði eru framleidd bráðinn vöru er hægt að nota fyrir nammi mót eða fyrir skaftausa sælgæti, berjum, hnetum, pretzels, þurrkaðir ávextir og önnur matvæli.