Hvernig til Gera Sponge sælgæti (6 Steps)

Sponge nammi er karamellum-eins, harður brjóstsykur sem hefur mjög sérstaka áferð sem kemur frá efnahvörf milli ediki og bakstur gos. Nammi er hægt að borða látlaus, eða húðaðar súkkulaði. Sækja

Þrátt Buffalo, New York er best þekktur fyrir svampur sælgæti hennar, sögu þess enn ráðgáta. Eins Gary Whitt frá Ko-Ed mola í Buffalo segir, "Sponge nammi hefur kennimark kreppu." Það er þekktur sem Violet crumble eða Honeycomb í Ástralíu, Cinder karamellum í Englandi, Sea Foam í Bandaríkjanna Pacific Northwest, melassi Puffs í St. Louis, Missouri, hokey-Pokey í Nýja Sjálandi og Fairy Food í Chicago og Wisconsin.
Hlutur Þú þarft
1 bolli kurlaður hvítur sykur
1 bolli dökkt síróp sækja 1 matskeið epli eplasafi edik sækja Heavy meðalstór pott sækja Large tré skeið
Candy hitamæli sækja
Smjör
9-af-9-tommu málm bökunarplötu sækja 1 msk matarsódi sækja 1 msk vanillu þykkni (valfrjálst) sækja Gúmmí spaða
Undirbúningur

1. Hitið Uppþvottavél brennari til hár hiti. Blandið sykri, síróp og edik í pott. Clip nammi hitamæli til hliðar pönnu þannig að botn af hitamælinum er í vökvanum en ekki snerta botninn á pönnu. Staður á preheated brennari.
   

2. Hrærið í blöndunni þar til sykur er alveg uppleyst. Leyfa blöndunni að koma á fullum sjóða án frekari hræringu.
   

3. Grease neðst og hliðum 9-tommu með 9-tommu pönnu með kældu smjöri meðan sem bíður fyrir blandan að sjóða .
   

4. Bæta við vanilludropum (valfrjálst) þegar hitamælirinn nær 290 gráður Fahrenheit. Taktu pönnu úr brennara og bæta bakstur gos þegar nammi hitamæli nær 300 gráður. Hrærið bara nóg til að blanda í bakstur gos.
   

5. Hellið nammi í buttered pönnu með gúmmí spaða til að skafa nammi frá hliðum og botni. Ekki dreifa sælgæti í pönnu, staðinn, láta nammi útbreiðslu á eigin spýtur. Látið kólna.
   

6. Cut eða brjóta nammi í litla bita þegar það er kaldur nóg. Geymið á köldum, þurrum stað.