Hvernig til Gera Sugar Free kandís (7 skref)

Traditional rokk nammi er gert úr yfirmettaðri lausn af sykri og vatni. Lausnin er hituð að brjóta sykur sameindir niður. Heita síróp er þá færð yfir í krukku og streng eða stafur er sett inn í það. Eins lausnin kólnar, sykur byrjar að kristallast og loða við stafur, mynda sælgæti eða sykur steina sama hátt kvars eða demantar myndast í náttúrunni. Allt ferlið er háð efnabyggingu sykur kristalla.
Science hefur ekki enn búið til gervi sætuefni sem líkir eftir kristalla uppbyggingu náttúrulega sykur, svo það er ekki hægt að búa til sanna sykur frjáls kandís. Hins vegar, með mat bekk prik og sælgæti mót, það er hægt að framleiða hæfilegan faxi á ósvikinn grein. Using maltitól sem sætuefni sem þú getur gert sykur frjáls harður brjóstsykur heima í regnboga af litum og bragði, sérsníða þessar sektarkennd frjáls skemmtun að hæfa smekk sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 & # xBD. bollar vanillu bragð sykur-frjáls síróp (má finna í nálægt kaffi í flestum matvöruverslunum) 1 bolli MaltitolFood lita & # xBD; -tsp. gervi flavoringCandy moldsLollipop sticksNon stafur grænmeti sprayCandy thermometerHeavy meðalstór saucepanWooden spoonMetal trekt
Leiðbeiningar sækja

1. Raða nammi mót á borðið og úða þau vandlega með non-stafur grænmeti úða.
   

2. Sameina sykur frjáls síróp og maltitól í sósu pönnu. Settu það á miðlungs háum hita.
   

3. Settu nammi hitamæli SOT að það er ekki að snerta botninn á pönnu. Fljótt koma blönduna sjóða.
   

4. hrærið stöðugt, leyfa síróp að sjóða þar til það nær 300 gráður.
   

5. Á 300 gráður, fjarlægja pönnuna af hitanum. Þegar síróp hættir bullandi, bæta mat litarefni og bragðefni.
   

6. Með trektinni í nákvæmni, hella síróp í mót. Settu prik í heitum sælgæti.
   

7. Þegar nammi hefur kólnað alveg, fjarlægja það úr mót og sett sig í plast hula. Geyma það í loftþéttum umbúðum.