Hvernig til Gera Súkkulaði Skúlptúrar

Einstök súkkulaði skúlptúrar gera fallegt centerpieces á aðila þinn, brúðkaupsveislum og sameiginlegur fundur. Þú gætir hafa séð neitt frá súkkulaði "blóma" samkomulagi eða abstrakt skúlptúr til firmamerkið gert úr súkkulaði eða einstökum favors úr súkkulaði innan hönd-myndhöggvari súkkulaði kassa. Nánast allt er hægt að gera úr súkkulaði og the góður fréttir er, þú getur jafnvel gera skúlptúra ​​sjálfur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Semi-sætum súkkulaði sækja Chocolate mót (valfrjálst)
tvöföldum suðupotti eða örbylgjuofni

Gúmmí spaða
nammi Hitamælir
parchment pappír eða vax pappír
Prófaðu þessar hugmyndir fyrir byrjendur sækja

1. kaupa nokkrar súkkulaði mót að gera skúlptúrar sem byrjandi. Bræðið hálf-sætur súkkulaði og hella í mót. Kæli þar til fast, þá skjóta súkkulaði út mót og skúlptúrar eru lokið.
   

2. Gerðu súkkulaði "leir" með því að bræða 10 oz. súkkulaði í örbylgjuofni eða yfir tvöföldum suðupotti. Blandið í 1/3 bolla af ljós síróp. Hellið í 1/2-tomma þykkur á vax eða parchment pappír og geyma í kæli yfir nótt. Súkkulaðið verða sveigjanlegri nóg fyrir þig að mygla það af hendi eins og leir.
   Notkun Ítarlegri Techniques sækja

   1. Place hálf-sætur súkkulaði yfir tvöföldum suðupotti. The skál ætti ekki að vera í snertingu við vatnið og vatnið ætti ekki að vera að fullu suðu. Leyfa gufan að bræða súkkulaði og hrærið súkkulaði með gúmmí spaða svo það bráðnar jafnt.
      

   2. Próf hitastig súkkulaði er reglulega með nammi hitamæli. Það ætti alltaf að vera á milli 107 og 110 gráður F og ætti ekki að fara yfir 113 gráður.
      

   3. Hellið bræddu súkkulaði á blað parchment pappír. Verðbil það með spaða þangað til það er um 1/4 tommu þykkur. Vinna hratt vegna þess að súkkulaðið kólna hratt og orðið erfiðara að breiða út.
      

   4. Slappað súkkulaði í kæli í um það bil 15 mínútur. Þá fjarlægja það og láta það setja við stofuhita í u.þ.b. 15 mínútur.
      

   5. Notaðu hníf til að skera út stykki sem þú þarft fyrir súkkulaði skúlptúra ​​þínum. Lím stykki saman í hvað tíska þú vilt nota bræddu hálf-sætur súkkulaði til að halda þeim saman.
      

   6. Leyfi stykki sem þú ert ekki að vinna með í kæli svo þeir bráðna ekki. Einnig reyna ekki að takast á við súkkulaði of mikið. Hitinn frá höndum þínum gæti bræða brúnir eða láta fingraför sem eru ekki hluti af hönnun.
      

   7. Skerpa list í gegnum starf. Þú þarft ekki að vera faglegur sætabrauð kokkur að verða góður í súkkulaði höggmynd en það hjartarskinn hjálpa til að gera skúlptúra ​​oft að æfa.