Hvernig geturðu búið til hlaupsettið þitt?

Það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að tryggja að hlaupið þitt setjist rétt.

1) Notaðu rétt hlutföll innihaldsefna. Mikilvægasti þátturinn í því að fá hlaupið til að harðna er að nota rétt hlutföll innihaldsefna. Þetta þýðir að mæla hráefnin vandlega og fylgja uppskriftinni nákvæmlega. Ef þú notar of mikinn sykur verður hlaupið þitt of sætt og stífnar ekki rétt. Ef þú notar of lítinn sykur verður hlaupið þitt of rennandi og stífnar ekki almennilega.

2) Notaðu þykkbotna pott. Þungbotna pottur mun hjálpa til við að dreifa hitanum jafnt og koma í veg fyrir að hlaupið brenni.

3) Látið suðuna koma upp í blönduna. Þetta er annað mikilvægt skref í að fá hlaupið þitt til að harðna. Blandan þarf að ná fullri suðu áður en þú bætir pektíninu við. Ef blandan er ekki nógu heit mun pektínið ekki leysast upp á réttan hátt og hlaupið þitt mun ekki stífna rétt.

4) Bætið pektíninu við á réttum tíma. Þegar blandan er komin að fullri suðu þarftu að bæta pektíninu strax við. Ef þú bætir pektíninu við of snemma mun það ekki leysast rétt upp og hlaupið þitt mun ekki stífna rétt.

5) Látið hlaupið kólna óáreitt. Þegar þú hefur bætt við pektíninu skaltu láta hlaupið kólna ótruflað í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en það er sett í kæli. Þetta mun gefa hlaupinu tíma til að harðna almennilega.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu gengið úr skugga um að hlaupið þitt setjist rétt í hvert skipti.