Er nauðsynlegt að gerilsneyða hunang?

Almennt séð er ekki nauðsynlegt að gerilsneyða hunang. Hunang hefur lítið vatnsinnihald og hátt sykurinnihald, sem skapar umhverfi sem er ekki stuðlað að vexti skaðlegra baktería. Að auki hjálpar náttúrulegt sýrustig hunangs einnig við að hindra bakteríuvöxt.

Hins vegar eru ákveðnar aðstæður þar sem hægt er að mæla með gerilsneyddu hunangi. Til dæmis, ef þú ætlar að nota hunang í uppskrift sem kallar á að hita það, getur gerilsneyðing verið góð leið til að tryggja að hugsanlegar bakteríur séu eytt. Að auki, ef þú ert að gefa hunangi til einhvers sem er með veiklað ónæmiskerfi, getur gerilsneyðing líka verið góð hugmynd sem varúðarráðstöfun.

Til að gerilsneyða hunang geturðu hitað það í 161 gráður Fahrenheit (72 gráður á Celsíus) í að minnsta kosti 15 sekúndur. Þú getur gert þetta með því að setja pott af hunangi yfir meðalhita og hræra stöðugt. Þegar hunangið hefur náð tilætluðum hita, takið það af hitanum og látið það kólna alveg.

Það er mikilvægt að hafa í huga að gerilsneyðing mun breyta bragði og lit hunangs lítillega. Hins vegar er það enn örugg og áhrifarík leið til að varðveita hunang og lengja geymsluþol þess.