Geturðu notað almennan ananassafa sem mýkingarefni?

Þó að hægt sé að nota ananassafa sem kjötmýkingarefni, ætti ekki að nota hann sem almennt mýkingarefni. Ensímið brómelain, sem ber ábyrgð á að mýkja kjöt, er aðeins að finna í ferskum ananas eða ósykruðum ananassafa. Almennur ananasafi, sem er venjulega sætaður og gerður úr þykkni, inniheldur ekki brómelain sem er nauðsynlegt til að mýkja kjöt.