Er UHT-mjólk þegar hún er pakkuð í Tetra-pakkningum með rotvarnarefni til að viðhalda geymsluþoli í u.þ.b. 6 mánuði?

Nei, UHT mjólk í Tetra Paks inniheldur engin rotvarnarefni til að viðhalda geymsluþol hennar í um það bil 6 mánuði. Þess í stað fer það í ferli sem kallast ultra-high temperature (UHT) meðferð, sem felur í sér að hita mjólkina í mjög háan hita (venjulega á milli 135°C og 150°C) í mjög stuttan tíma (venjulega 2-5 sekúndur). Þessi meðferð drepur nánast allar örverur og ensím sem valda skemmdum í mjólkinni, sem gerir hana sæfða í atvinnuskyni.

Ófrjósemin sem fæst með UHT-vinnslu, ásamt loftþéttum og ljós-blokkandi eiginleikum Tetra Paks, hjálpar til við að varðveita gæði og ferskleika mjólkarinnar í langan tíma án þess að þurfa að bæta við rotvarnarefni. Tetra Paks koma einnig í veg fyrir innkomu súrefnis, raka og ljóss, sem getur dregið úr gæðum og geymsluþol mjólkur.

Þess vegna vinna UHT meðferð og notkun Tetra Paks saman til að tryggja lengri geymsluþol UHT mjólkur án þess að bæta við rotvarnarefnum.