Hvernig lagar maður súrum gúrkum sem eru of saltar?

1. Fleygðu upprunalegu saltvatninu: Tæmdu krukkuna af súrum gúrkum og fargaðu saltvatninu.

2. Hreinsaðu súrum gúrkum: Skolið súrum gúrkum vandlega undir rennandi vatni til að fjarlægja yfirborðssalt.

3. Látið í bleyti í köldu vatni: Setjið súrum gúrkur í stóra skál eða pott fylltan með köldu vatni. Notaðu síað eða hreinsað vatn ef mögulegt er.

4. Í bleytitími: Látið súrum gúrkum liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. Því lengur sem bleytitíminn er, því minna salt verður súrum gúrkum.

5. Smakaðu og stilltu: Eftir bleyti skaltu smakka eina af súrum gúrkum til að meta saltleikann. Ef þær eru enn of saltar skaltu halda áfram að liggja í bleyti í lengri tíma.

Valkostur 2: Þynning saltvatnsins

1. Tæmdu upprunalega saltvatnið: Tæmdu krukkuna af súrum gúrkum og geymdu saltvatnið í sérstöku íláti.

2. Búið til nýtt saltvatn: Undirbúið nýjan saltvatn með því að nota blöndu af hvítu ediki, vatni, sykri og kryddi í samræmi við valinn súrsuðuuppskrift. Notaðu minna salt eða slepptu saltinu alveg í þessu nýja saltvatni.

3. Þynntu upprunalega saltvatnið: Ef frátekið upprunalega saltvatnið er mjög salt, íhugaðu að þynna það með einhverju af nýja saltvatninu. Blandið pæklinum tveimur í hlutfalli sem hentar þínum smekk.

4. Hellið þynntu saltvatninu yfir súrum gúrkum: Bætið súrum gúrkum aftur í krukkuna og hellið þynntum saltvatni yfir þær. Gakktu úr skugga um að súrum gúrkum sé alveg á kafi í vökvanum.

5. Geymdu í kæli: Lokaðu krukkunni vel og kældu súrum gúrkur í kæli í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt til að leyfa bragðinu að blandast saman.

Mundu að báðar aðferðirnar geta aðeins breytt heildarbragði og áferð súrum gúrkum samanborið við upprunalegt ástand þeirra. Smakkaðu og stilltu eftir þörfum til að finna rétta jafnvægið í saltinu og njóttu minna salts súrum gúrkum þínum!