Geturðu notað hunang til að búa til appelsínumarmelaði?

Já, hunang er hægt að nota í staðinn fyrir sykur við gerð appelsínumarmelaði. Notkun hunangs mun breyta bragðinu með því að kynna blómabragð og það getur breytt seigjunni.

Ef hunang er valið vegna persónulegs matarvals eða bragðs, vertu viss um að stilla eldunartímann og hlutfallið sem notað er miðað við sykur í venjulegri appelsínumarmelaðiuppskrift. Venjulega er mælt með því að minnka um 50% af hunangi vegna sætleika og stytta eldunartíma örlítið þar sem hunang byrjar að karamellisera hraðar en sykur.

Það er ráðlegt að gera tilraunir og fínpússa uppskriftina eftir persónulegum óskum ef valið er hunang fram yfir venjulegan sykur þegar appelsínumarmelaði er útbúið.